Assolutamente sì! I nostri percorsi partono dalle basi fondamentali (teoria e pratica) e sono strutturati per accompagnare anche chi parte da zero. Ti guideremo passo dopo passo per farti acquisire sicurezza e professionalità dietro al bancone fin dal primo giorno.

Per i professionisti offriamo moduli avanzati che coprono la coffee science, le tecniche di estrazione più recenti, la valutazione sensoriale complessa e la gestione manageriale del locale. I nostri corsi avanzati ti permettono di fare il salto di qualità definitivo e di ottenere certificazioni di rilevanza internazionale.

Sì, sviluppiamo programmi di formazione personalizzati sia per i team di caffetterie esistenti che per nuove aperture. Possiamo strutturare la formazione sia presso la nostra sede a Signa (FI) sia direttamente presso il tuo locale, curando anche l'ottimizzazione dei processi e la standardizzazione della qualità.

La Specialty Coffee Association (SCA) definisce gli standard mondiali d'eccellenza per il caffè. Ottenere una certificazione SCA significa ricevere un riconoscimento ufficiale e spendibile a livello internazionale. Presso la nostra accademia potrai seguire i corsi erogati da un AST (Authorized SCA Trainer) nei moduli core come Barista, Sensory, Green, Roasting e Brewing.

Il Latte Art Grading System (LAGS) è un sistema di qualificazione internazionale che certifica le competenze tecniche e creative nella Latte Art tramite "livelli di colore" (dalla "lattiera bianca" fino a quella "nera" e "gold"). I nostri corsi ti preparano specificamente a superare gli esami di grading con i nostri esaminatori certificati.

La formazione include la preparazione completa all'esame. La quota di iscrizione all'esame e il rilascio del certificato ufficiale (SCA o LAGS) non sono incluse e possono variare a seconda del modulo e dell'ente, e ti forniremo tutti i dettagli e il supporto in fase di prenotazione del corso.

I nostri corsi in presenza si svolgono a Signa (Firenze), in Via Piero Gobetti 9/11, presso la sede di La Tosteria Specialty Coffee Roasters. La sede è facilmente raggiungibile in auto o tramite treno data la vicinanza alla stazione.

Crediamo in una formazione pratica e di massima qualità. Per questo motivo i nostri corsi sono a numero chiuso (solitamente max 6-8 partecipanti) per garantire che ogni studente abbia a disposizione la propria postazione, le attrezzature necessarie e il tempo per essere seguito passo dopo passo dai trainer.

Per i moduli certificati SCA, è fortemente consigliato aver frequentato il modulo Foundation o possedere un'esperienza sul campo equivalente e verificata prima di accedere all'Intermediate o al Professional. Se hai dubbi sul tuo livello di partenza, contattaci: faremo un breve colloquio conoscitivo per consigliarti il punto d'accesso ideale.

I nostri corsi rilasciano competenze pratiche e certificazioni (SCA e LAGS) altamente riconosciute e ricercate dai migliori locali, catene di caffetterie e torrefazioni in Italia e all'estero. Durante le lezioni sarai a diretto contatto con trainer e consulenti attivi nel settore, ampliando il tuo network professionale.

Sì, per ogni percorso formativo frequentato presso la Barista Coffee Academy viene rilasciato un attestato di partecipazione ufficiale che potrai inserire nel tuo Curriculum Vitae.

Sì, al termine del corso ti verrà fornito il materiale didattico digitale o cartaceo relativo al percorso svolto, così potrai ripassare comodamente a casa tutti i concetti teorici, le formule di estrazione e le tecniche apprese.